カテゴリー別アーカイブ: マイルドこいくち醤油

さつま芋と鶏肉のはちみつあんからめ

toriniku

~蜂蜜の味がこの料理のミソです~

【材料】
鶏もも肉500g、さつま芋400g、しょうが汁小2、コショー少々、酒大1.5、しょうゆ大1.5 片栗粉
たれ(はちみつ大3、こいくち大3、酢大1、赤とうがらし1本) 万願寺2本

【使用した醤油】
さわやか米酢
マイルドこいくち醤油

【カロリー】
398cal

【作り方】
①鶏肉はひと口大に切り、しょうが汁、コショー、酒、しょうゆをからめ、10分位おいておく

②さつま芋は皮を厚めにむき、ひと口大の乱切にし、水にさらす

③万願寺はうすく輪切りにする

④たれの調味料を混ぜ、赤とうがらしの種をむいてうす切りにしたものを混ぜる

⑤揚げ油を熱し、さつま芋を素揚げする。その後鶏肉に片栗粉をまぶし、カリっと揚げる

⑥④のたれの中へ⑤のさつま芋、鶏肉をからめ仕上げに万願寺をさらす

豆腐ハンバーグ

豆腐

~ヘルシー豆腐ハンバーグ~

【材料】(5人分)
とりミンチ300g 木綿豆腐1丁 ひじき(干)大2 人参50g
小麦粉大2 酒大1 さとう小1 塩小1 たれ
こいくち50㏄ みりん50㏄ 酒50㏄ さとう大1
ブロッコリー サラダ油

【使用した醤油】
マイルドこいくち

【カロリー】
248cal

【作り方】
①豆腐は3~4枚のペーパータオルにくるみ、水けを取る

②ひじきは水でもどす人参は千切りにする

③ボールにとりミンチと調味料を入れ、ねばりがでるまでよくねり混ぜ、豆腐、ひじき、人参を
加えよくねり合わせ、10等分し、小判型にする

④フライパンにサラダ油大1を熱し、③を両面焼き色がつくまで焼く。
余分な油をふき取り、たれの調味料を回しかけ、フライパンをゆすりながらからめる。

⑤ブロッコリーは小鉢に分け、塩ゆでする