さつま芋と鶏肉のはちみつあんからめ

toriniku

~蜂蜜の味がこの料理のミソです~

【材料】
鶏もも肉500g、さつま芋400g、しょうが汁小2、コショー少々、酒大1.5、しょうゆ大1.5 片栗粉
たれ(はちみつ大3、こいくち大3、酢大1、赤とうがらし1本) 万願寺2本

【使用した醤油】
さわやか米酢
マイルドこいくち醤油

【カロリー】
398cal

【作り方】
①鶏肉はひと口大に切り、しょうが汁、コショー、酒、しょうゆをからめ、10分位おいておく

②さつま芋は皮を厚めにむき、ひと口大の乱切にし、水にさらす

③万願寺はうすく輪切りにする

④たれの調味料を混ぜ、赤とうがらしの種をむいてうす切りにしたものを混ぜる

⑤揚げ油を熱し、さつま芋を素揚げする。その後鶏肉に片栗粉をまぶし、カリっと揚げる

⑥④のたれの中へ⑤のさつま芋、鶏肉をからめ仕上げに万願寺をさらす