カテゴリー別アーカイブ: 超カンタン・スピードレシピ

ちりめん山椒の佃煮

ちりめん

【材料】
山椒の実400g 黒潮2カップ みりん2分の1カップ酒2分の1カップ

【使用した醤油】
万能だし醤油「黒潮」

【調理時間】
山椒煮は1時間
ちりめん山椒は15分

【作り方】
①山椒の実を30分茹でふきんで固く絞る。
②実と合わせ調味料の半分で20分下煮をする。
③あく取りと長期保存の為、捨てる。
④残りの合わせ調味料であじを見ながら煮る。
⑤煮汁を残した状態で丸1日置くとふっくらとした仕上がりに
なります。

この実山椒があれば、ちりめんじゃこを買ってきて、好みの量でちりめん山椒が好きな時に作れます。山椒に味がしっかりとついているので、黒潮は、少し加えれば、あっさりとした仕上がりです。

ごぼうサラダ

gobou

~15分でできるスピードサラダ!うすくち醤油でさらにマイルドな味に~

【材料】(5人分)
ごぼう1本、人参1/4本、ツナ缶(小)1缶、カイワレ大根1/3パック
マヨネーズ大4、うすくち小2、酢小2、すりごま大2

【使用した醤油】
マイルドうすくち醤油

【カロリー】
825kcal

【作り方】
①ごぼうは皮をこそげ取り、5~6cmの長さの千切りにする。人参も千切りにする。カイワレ大根は根元を切り、長さを半分に切る。

②沸騰しているお湯に酢を少し入れ、①のごぼうと人参を一緒に2~3分ゆで、ザルに上げさます。

③マヨネーズに調味料とすりごまを混ぜ、②のごぼう、人参、ツナ缶は缶汁ごと、カイワレ大根を和える

大根サラダ

大根サラダ

~ひと味違う大根サラダを簡単に~

【材料】(5人分)
大根10㎝、人参5㎝、キュウリ1本、ツナ缶1/2缶
白いりごま大3、酢大3、さとう小2、マヨネーズ大2、塩小1

【使用した醤油】
さわやか米酢

【カロリー】
593cal

【作り方】
①大根、人参の皮をむき、4~5cmの長さの千切りにする。キュウリは板ずりし、タテ半分に切って斜めうす切にする。この大根、人参、キュウリを合わせ、塩小1をふりかけ、しんなりしたら汁けを絞る

②すり鉢でごまをすり、調味料を混ぜ合わせ、①の野菜とツナ缶は缶汁ごと加え和える。

肉じゃがコーラ煮

肉じゃがコーラ

~コーラと肉じゃがの相性抜群!!スピードレシピ!!~

【材料】(5人分)
豚バラ肉(かたまり)・・・200g
じゃがいも・・・5個
たまご(小)・・・5個
三度豆・・・50g
コーラ・・・500㏄
うすくち・・・大4
塩、コショー

【使用した醤油】
マイルドうすくち

【カロリー】
345cal

【作り方】
①豚バラ肉は1㎝角の棒状に切り、塩、コショーする
じゃがいもは皮をむき、四つ切にし、水にさらす
卵はゆで、カラをむく
三度豆は筋を取り、半分に切り、塩ゆでする

②鍋にサラダ油大1を熱し、豚肉を炒めてからじゃがいもを炒め、コーラを注ぎいれ、アクを取ってから
フタをして10分くらいからしょうゆと卵を加え煮ふくめる。仕上げに三度豆を加え器に盛り合わせる。
その時に卵を半分に切ってのせる