カテゴリー別アーカイブ: 定番料理・ハッピーレシピ

バンバンジィー冷麺

banji

~冷麺好きにはたまらない!ぜひ一度、作ってみてください~

【材料】
中華麺・・・5玉
とりササ身・・・5本
キュウリ・・・2本
長ネギ・・・1/2本

ごまだれ
うすくち・・・1/2C
さとう・・・大3
酢・・・1/2c
スープ・・・大5
ねりごま・・・1/2c
ごま油・・・大1
土生姜(小)・・・1かけ
ラー油

【使用した醤油】
さわやか米酢
マイルドうすくち醤油

【カロリー】
458cal

【作り方】
①深めの皿にササ身を並べ、塩、コショーをふり、酒大2と水大3をふりかけ、蒸す。そのままさまし、細く手でさく。ゆで汁はスープとして使う。

②キュウリは板ずりし、千切りにする。
 長ネギは芯を取り出し、みじん切りにし、外側は千切りにして、水にさらす。

③生姜をみじん切りにし、ごまだれの調味料と混ぜ、さらに長ネギの芯のみじん切りも混ぜる。

④たっぷりのお湯で麺をゆで、冷水でもみ洗いする。

⑤皿に麺を盛り、キュウリ、ササ身、長ネギをのせ、たれをからめる。

さつま芋と鶏肉のはちみつあんからめ

toriniku

~蜂蜜の味がこの料理のミソです~

【材料】
鶏もも肉500g、さつま芋400g、しょうが汁小2、コショー少々、酒大1.5、しょうゆ大1.5 片栗粉
たれ(はちみつ大3、こいくち大3、酢大1、赤とうがらし1本) 万願寺2本

【使用した醤油】
さわやか米酢
マイルドこいくち醤油

【カロリー】
398cal

【作り方】
①鶏肉はひと口大に切り、しょうが汁、コショー、酒、しょうゆをからめ、10分位おいておく

②さつま芋は皮を厚めにむき、ひと口大の乱切にし、水にさらす

③万願寺はうすく輪切りにする

④たれの調味料を混ぜ、赤とうがらしの種をむいてうす切りにしたものを混ぜる

⑤揚げ油を熱し、さつま芋を素揚げする。その後鶏肉に片栗粉をまぶし、カリっと揚げる

⑥④のたれの中へ⑤のさつま芋、鶏肉をからめ仕上げに万願寺をさらす

洋風おしずし

洋風おしずし

~味わったことがない、新しい味です!家族や友人と皆で食べよう!~

【材料】
(20㎝型)
米4C、酢80㏄、さとう40g、塩大1
うす切ハム10枚、キュウリ1/2本、シーチキン1缶、
卵3個、イクラ、紅ショウガ

【使用した醤油】
さわやか米酢

【カロリー】
595cal

【作り方】
①米を炊き、合わせ酢を一煮して混ぜ、手早くさます。

②シーチキンは缶汁を切り、小鍋に入れ、さとう小2、うすくち大2、みりん大1を加え、4本の箸で混ぜながら火にかけ、そぼろにする。
③卵は塩少々で味をつけ、フライパンでうすく焼き、千切りにする

④キュウリは板ずりし、斜めうす切りにする。

⑤カーキ型を水でぬらし、すしめし1/3を詰め、③の卵をちらし、すしめし1/3、②のシーチキン、残りのすしめしを順に詰め、きっちりおさえる。

⑥大皿にひっくり返し、うす切ハム、キュウリ、イクラ、紅ショウガをきれいにのせる。